Carne sintetica? Inquina 25 volte di più. Un “No” secco da Valtellina e Valchiavenna
Il potenziale di riscaldamento globale della carne sintetica (o meglio a base cellulare come suggerito dall’Oms), definito in equivalenti di anidride carbonica emessi per ogni chilogrammo prodotto è da 4 a 25 volte superiore a quello della carne bovina tradizionale, secondo i risultati della ricerca realizzata da Derrick Risner ed i suoi colleghi dell’Università della California a Davis. E’ quanto riferisce Coldiretti nell’evidenziare che lo studio è stato appena pubblicato […]
