ITAS “Piazzi” di Sondrio “Grandi e piccoli allo stesso tavolo: cresciamo insieme”

I n data odierna le clas si 5^A e 5^C del l ’ Istituto Tecnico Agrario “ Piazzi ” di Sond rio hanno partecipato , presso il “ C entro Le Volte ” , ad un tavolo di confronto a cura del Consorzio di Tutela dei V ini di Valtellina e Coldiretti S ondrio in merito al progetto “ Increase Sfursat ” .

L ’ incontro ha avuto come obiettivo il confronto interno tra i produttori relativo alle “ prospettive future ” sullo Sforzato di Valtellina.

Gli alunn i delle nostre classi quinte ad indirizzo “ Produzioni e T rasformazioni ” e “ Viticoltura ed E nologia ” sono stati resi partecipi alla discussione inerente le azioni produttive, tecnologiche e comunicative che permetteranno al vino Sfurs at di Va ltellina di rafforzare la sua credibilità e r aggiungere un livello qualitativo elevato e riconoscibile anche sul mercato internazionale. “ Il progetto – sottolinea il Collaboratore del Dirigente Scolastico prof.

ssa Nicoletta Pansoni – nato dalla collaborazione tra l ’ Università degli Studi di Torino, Coldiretti, l’Università degli Studi di Milano – DeFENS e il Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina, è un ’ importante occasione di crescita per i nostri studenti che hanno avuto modo di confrontarsi con le aziende pilota del progetto.

Crediamo che la costante collaborazione con enti del territorio e la partecipazione ad eventi di questo calibro siano fondamentali ad incrementare ulteriormente le conoscenze tecnico – scientifiche dei futuri periti agrari che potranno operare nel settore.

Particolarmente gradita, infine, è stata la degustazione guidata per saper riconoscere in modo professionale le peculiarità di diversi tipi di Sforzato. ” UFFICIO STAMPA CONVITTO NAZIONALE “G.

PIAZZI” SONDRIO E SCUOLE ANNESSE