Rischio salmonella, ispezioni Ats della Montagna in corso

In relazione al richiamo da parte del Ministero della Salute di uova per rischio Salmonella, ATS Montagna comunica che sono in corso le ispezioni previste dalle norme a tutela dei consumatori, svolte dal personale del Dipartimento Veterinario addetto all’attività di Controllo Ufficiale.

Le verifiche svolte finora hanno evidenziato il corretto e sistematico rispetto delle operazioni di ritiro e richiamo dei lotti in questione da parte dei distributori e dei rivenditori. In particolare, tutti gli adempimenti previsti dalla normativa comunitaria e nazionale in materia di allerte alimentari sono stati tempestivamente ed esaustivamente posti in essere.

Le attività di ritiro e richiamo sono tuttora in corso; chi avesse acquistato uova dei lotti indicati dal Ministero è invitato a non consumarle e a non gettarle. Le confezioni vanno restituite al punto vendita in cui sono state acquistate, in modo che vengano smaltite correttamente. I cittadini possono verificare i lotti oggetto del richiamo dalle comunicazioni obbligatorie affisse nei punti vendita dove hanno acquistato uova recentemente.

Si ricorda che l’allerta/richiamo scatta in modo cautelativo in presenza di possibili contaminazioni microbiologiche e che il batterio della Salmonella viene inattivato dalla cottura. E’ sempre sconsigliato il consumo di uova crude, in particolare in soggetti fragili (bambini sotto i 4 anni, anziani, donne in gravidanza, immunodepresse, ecc…).