Bresaola della Valtellina IGP: export +32% nel 2025, valore al consumo a 502 milioni di euro
Con una produzione complessiva pari a 11.947 tonnellate (-5,47%) e un valore al consumo che raggiunge i 502 milioni di euro (+4,6%), il 2025 conferma la capacità di tenuta della Bresaola della Valtellina IGP, che rafforza il proprio posizionamento sui mercati internazionali nonostante la contrazione produttiva, l'aumento dei costi e le crescenti difficoltà legate alle importazioni di materia prima. Il comparto, rappresentato dalle 13 aziende certificate dall'Organismo di controllo CSQA, […]