Un anno di straordinaria intensità, caratterizzato da una presenza capillare sul territorio e da una crescente visibilità nazionale e internazionale. L’Accademia del Pizzocchero di Teglio traccia un bilancio ampiamente positivo delle attività svolte nel 2025 e nei primi mesi del 2026, confermando il proprio ruolo centrale nella tutela e promozione della tradizione gastronomica valtellinese.
Nel corso dell’anno, l’Accademia ha partecipato, organizzato o collaborato a un numero molto elevato di iniziative, spaziando tra eventi istituzionali, manifestazioni sportive, attività culturali, iniziative solidali e presenze mediatiche.
Le attività del 2025
L’anno si è aperto il 15 aprile con l’assemblea dell’Accademia presso la Biblioteca di Teglio, seguita da cena al Ristorante Galeda. Il 10 maggio partecipazione all’ASI Motor Show presso l’autodromo di Varano De’ Melegari, mentre il 28 maggio presenza all’arrivo di tappa del Giro d’Italia a Bormio, con ampia visibilità mediatica grazie a un servizio RAI.
Giugno ha visto numerosi appuntamenti: il 6 giugno cena solidale a Triangia per il progetto Sister Island in Zanzibar; l’8 giugno dimostrazione a Palazzo Piatti Reghenzani per la Summer Marathon; il 12 giugno inaugurazione di “Sondrio è estate”; il 15 giugno presenza a Lovero per il 50° anniversario di sacerdozio di don Luciano Capelli; il 17 giugno Cenacolo Artom con autorità e prefetti; il 18 giugno Tour de Suisse a Piuro; il 23 giugno riprese di una TV francese; il 28 giugno partecipazione al Mogast e alla Granfondo di Livigno.
Dal 30 giugno al 4 luglio laboratori gratuiti per ragazzi all’Auxilium Camp di Teglio. Il 7 luglio presenza al Giro d’Italia femminile ad Aprica, seguita il 12 e 13 luglio dai laboratori di “Teglio Benessere”.
Il 31 luglio evento “I pizzoccheri incontrano la soba” nel giardino della Biblioteca di Teglio. Il 2 agosto celebrazione del fondatore Rezio Donchi nel 23° anniversario dell’Accademia; l’8 agosto presenza a Saint Moritz per la Race for the Cure; il 14 agosto laboratori gratuiti alla manifestazione TEI Street.
Settembre ricco di appuntamenti: partecipazione al Parlamento europeo di Strasburgo (7–9 settembre) su invito dell’eurodeputata Isabella Tovaglieri; evento a Monza il 13 settembre; presenza a Grumes (TN) il 20 settembre nell’ambito di Cittaslow; cena Lions il 24 settembre; Alpenfest Livigno e “Al di là de la Bronza” a Valdidentro il 27 settembre; partecipazione a Bellano il 28 settembre per “I borghi più belli d’Italia”.
Ottobre: l’8 dimostrazione per giornalisti, il 12 presenza alla Sagra della mela a Villa di Tirano, il 18-19 partecipazione alla Mostra del Bitto a Morbegno. Il 30 ottobre cena all’Hotel Combolo con l’europarlamentare Tovaglieri.
Novembre: il 1° novembre a Sondrio la cena “Aspettando la Wine Trail”; il 9 evento Rigamonti al Roseto del Drago; il 14 il 432° Cenacolo Artom a Milano; il 15 servizio TGR sui pizzoccheri olimpici; il 16 trasmissione TV “Mangiare con gusto”; il 29 riprese per “X Style”.
Dicembre particolarmente intenso: il 10 dicembre presenza a Milano nel giorno della proclamazione della cucina italiana patrimonio dell’umanità; l’11 riprese per Linea Bianca; il 13 partecipazione alle Scuderie del Quirinale a Roma con i Corazzieri; il 16 cena di Natale; il 21 servizio su TG2 Mizar.
Le attività nei primi mesi del 2026
Il 3 gennaio evento “Il senso del vino” a Palazzo Besta, il 4 gennaio “Tisane d’inverno” a Teglio. Il 23 gennaio servizio RAI in preparazione alle Olimpiadi; il 28 gennaio messa in onda di “X Style” su Canale 5.
Il 7 febbraio servizio su TG2 Eat Parade; presenza continuativa al Villaggio Coldiretti di Bormio durante le Olimpiadi; il 13 febbraio evento Winter a Sondrio; il 17 febbraio inaugurazione della mostra presso Palazzo Pirelli a Milano.
Nel mese di febbraio si segnala anche la citazione sul New York Times. Il 26 marzo cena di bilancio dell’evento olimpico con istituzioni e autorità. Il 18 aprile visita della Scuderia Sant’Ambrogio a Teglio e il 28 aprile assemblea annuale.
Bilancio e prospettive
Dal punto di vista economico, il 2025 si chiude con un avanzo di gestione di 1.804,61 euro e donazioni pari a 1.300 euro, a fronte anche di numerose attività gratuite per la comunità, in particolare laboratori per i giovani. Per il 2026 l’obiettivo è proseguire nella promozione mantenendo il pareggio di bilancio.
Il nuovo regolamento del marchio
Nel corso dell’assemblea è stato approvato il Regolamento d’uso del marchio dell’Accademia, strumento fondamentale per garantire autenticità e qualità. Il marchio identifica il “Pizzocchero di Teglio® – Ricetta Ufficiale” e potrà essere utilizzato esclusivamente dalle attività associate con sede a Teglio che rispettano il disciplinare tecnico codificato, basato sulla ricetta storica e sull’utilizzo di ingredienti certificati, tra cui il Valtellina Casera DOP.
Il regolamento disciplina criteri di utilizzo, concessione, controlli e sanzioni.
Ringraziamenti
L’assemblea ha rappresentato un momento per ringraziare soci, collaboratori, enti e istituzioni. Nel corso della serata è stato inoltre devoluto un contributo solidale all’Anffas di Sondrio, rappresentata dalla vicepresidente Manuela Nussio, nell’ambito dell’iniziativa “Fuori dalle bolle”.
Lorenzo Cisani
