Una mattinata tra farina, impasti e tradizione per i giovani partecipanti ai Camp Auxilium, protagonisti di un’esperienza speciale con l’Accademia del Pizzocchero di Teglio. L’iniziativa ha permesso ai ragazzi di conoscere da vicino uno dei piatti più rappresentativi della gastronomia valtellinese, cimentandosi nella preparazione dei pizzoccheri secondo la ricetta tradizionale.
Guidati con entusiasmo dagli esperti dell’Accademia, bambini e bambine hanno seguito tutte le fasi della lavorazione, scoprendo non solo le tecniche di preparazione, ma anche la storia e il valore culturale di una ricetta che rappresenta un autentico patrimonio del territorio.
Al termine del laboratorio, ogni partecipante ha ricevuto il diploma dell’Accademia del Pizzocchero, un attestato simbolico che ha premiato l’impegno, la curiosità e la voglia di mettersi in gioco dimostrati durante l’attività.
Da anni l’Accademia del Pizzocchero di Teglio è impegnata nella valorizzazione e nella tutela della ricetta originale, coinvolgendo anche le nuove generazioni attraverso esperienze pratiche che uniscono apprendimento, divertimento e conoscenza delle tradizioni locali.
Un sentito ringraziamento è stato rivolto a Laura, Vera, Piero e a tutto lo staff dell’Accademia per l’accoglienza, la disponibilità e la passione con cui hanno accompagnato i ragazzi in questa esperienza.
L’iniziativa rientra nel programma estivo dei Camp Auxilium, che affiancano alle attività sportive e ricreative momenti dedicati alla scoperta del territorio, delle sue tradizioni e delle sue eccellenze, offrendo ai partecipanti preziose occasioni di crescita, condivisione e apprendimento.
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