Prenderà il via il 18 febbraio 2027 a Tirano la ventiquattresima edizione del corso per Assaggiatore e Sommelier di I livello organizzato da ONAV Sondrio. Un percorso formativo aperto a tutti, anche ai principianti, per scoprire il mondo del vino, imparare le tecniche di degustazione e acquisire competenze professionali.
Torna anche nel 2027 l’appuntamento con la formazione enologica promosso da ONAV Sondrio, la delegazione provinciale dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino. Il nuovo corso per Assaggiatore e Sommelier di I livello, giunto alla sua ventiquattresima edizione, prenderà il via il prossimo 18 febbraio a Tirano, offrendo agli appassionati l’opportunità di approfondire la conoscenza del vino attraverso un percorso teorico e pratico.
Le lezioni si svolgeranno in orario serale presso la sala meeting dell’Hotel Curt di Clement di Tirano, con appuntamenti settimanali il lunedì e il giovedì. Il programma prevede inoltre tre lezioni direttamente in cantina, per consentire ai partecipanti di conoscere da vicino alcune delle fasi della produzione vinicola.
Corso ONAV a Tirano: 12 lezioni e oltre 50 vini in degustazione
Il percorso formativo comprende 12 lezioni teorico-pratiche, ciascuna della durata di circa due ore e mezza, ed è rivolto sia a chi desidera avvicinarsi per la prima volta al mondo dell’enologia sia a chi intende approfondire le proprie conoscenze.
Durante il corso saranno degustati e analizzati oltre 50 vini, selezionati in base alla provenienza geografica, alla struttura, agli anni di invecchiamento e alle caratteristiche organolettiche.
Attraverso l’analisi sensoriale, i partecipanti impareranno a riconoscere le qualità di un vino, individuandone le peculiarità e acquisendo gli strumenti necessari per descriverne le caratteristiche e valutarne il livello qualitativo.
Esame finale l’8 aprile 2027 per ottenere la qualifica di Assaggiatore di vino
Al termine delle lezioni, gli iscritti potranno sostenere l’esame per conseguire la qualifica di Assaggiatore di vino di I livello.
La prova finale è prevista per giovedì 8 aprile 2027 e comprenderà una sessione tecnico-pratica con la degustazione e l’analisi di cinque vini.
Il superamento dell’esame consentirà di ottenere il diploma ONAV e di proseguire, eventualmente, il proprio percorso di specializzazione.
La formazione ONAV: dal primo livello al diploma di Sommelier
A partire dal 2026, grazie al lavoro del comitato scientifico ONAV presieduto da Vincenzo Gerbi, il piano formativo dell’associazione è stato aggiornato, ampliato e arricchito con nuovi percorsi di approfondimento.
Chi conseguirà il diploma di Assaggiatore di I livello potrà infatti accedere ai successivi corsi di specializzazione, articolati in diversi livelli.
Il II livello permette di ottenere il diploma di Esperto Assaggiatore, mentre il III livello offre due differenti possibilità formative: il corso A, denominato SUMAV, per conseguire il diploma di Maestro Assaggiatore, e il corso B, finalizzato al conseguimento del diploma di Sommelier.
Un percorso progressivo che permette agli appassionati di trasformare l’interesse per il vino in una competenza sempre più approfondita e qualificata.
Corso ONAV Sondrio 2027: informazioni e iscrizioni
Per partecipare alla ventiquattresima edizione del corso per Assaggiatore e Sommelier di I livello a Tirano è possibile iscriversi direttamente attraverso il sito ufficiale ONAV:
Il corso rappresenta un’opportunità per avvicinarsi alla cultura del vino, approfondire le tecniche di degustazione e iniziare un percorso di formazione riconosciuto nel settore enologico.
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