Si chiude con un grande successo la seconda edizione dello Students’ Creative Food – International Contest, la competizione internazionale dedicata a cucina, pasticceria, sala e bar che si è svolta tra il 17 e il 21 marzo 2026 tra Sondalo e il Lago di Garda. A trionfare è stata la delegazione slovacca della The Secondary Vocational School of Hotel Services and Business, protagonista di una prova di altissimo livello tecnico e creativo.
L’evento, organizzato da APF Valtellina con il contributo di Regione Lombardia e il supporto della Provincia di Sondrio, ha coinvolto 21 team provenienti da 15 Paesi, confermandosi come uno degli appuntamenti più rilevanti nel panorama della formazione enogastronomica internazionale.
Un contest internazionale tra formazione e alta cucina
Il concorso si è articolato in due fasi: una prima parte ospitata a San Felice del Benaco, presso il Park Hotel Casimiro, e la fase conclusiva a Sondalo. Qui gli studenti hanno potuto confrontarsi con standard reali della ristorazione contemporanea, mettendo in campo competenze tecniche, organizzative e creative.
La giornata finale è stata arricchita da momenti formativi di alto livello, tra cui gli show cooking dello chef Bob Schultz e del maestro gelatiere Ivan Procopio, che hanno offerto spunti innovativi e confronto diretto con professionisti del settore.
Classifica finale: Slovacchia sul gradino più alto
La giuria internazionale, presieduta dallo chef Luigi Gandola, ha valutato i team considerando diversi parametri: qualità delle preparazioni, lavoro di squadra, organizzazione e capacità comunicative.
Podio finale:
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🥇 Slovacchia – Zvolen
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🥈 Spagna – Zaragoza
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🥉 Slovenia – Bled
Oltre ai premi principali, sono stati assegnati numerosi riconoscimenti speciali legati a sostenibilità, innovazione, presentazione dei piatti e soft skills, a testimonianza di un approccio formativo completo.
Una rete internazionale per la formazione dei giovani
La cerimonia finale ha visto la partecipazione di istituzioni, enti e rappresentanti del mondo produttivo, confermando il forte legame tra formazione e territorio. Tra i protagonisti anche il presidente della Provincia di Sondrio Davide Menegola e il direttore di APF Valtellina Evaristo Pini.
Fondamentale il contributo di una vasta rete di partner, tra cui il Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina e numerose associazioni di categoria, che hanno sostenuto un progetto capace di valorizzare il territorio e le competenze dei giovani.
Valtellina protagonista della formazione enogastronomica internazionale
Il contest si conferma un punto di riferimento per la formazione professionale, capace di creare connessioni tra scuole, studenti e mondo del lavoro. Un’iniziativa che rafforza il ruolo della Valtellina come hub internazionale per l’educazione nel settore food & hospitality.
Grazie a un mix di tecnica, creatività e relazioni internazionali, Students’ Creative Food continua a crescere, offrendo agli studenti un’esperienza concreta e altamente professionalizzante, sempre più orientata al futuro del settore enogastronomico.
