La Valtellina porta le sue eccellenze agroalimentari a TuttoFood 2026, il prestigioso salone internazionale dedicato al food & beverage in programma a Fiera Milano dall’11 al 14 maggio. Il Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina – Taste of Emotion sarà presente all’interno dell’area AREPO coordinata da Regione Lombardia, nel Padiglione 3 – Stand V13, con un ricco calendario di degustazioni, masterclass e showcooking dedicati ai prodotti simbolo del territorio valtellinese.
L’obiettivo è promuovere sui mercati internazionali le eccellenze DOP, IGP e DOC della provincia di Sondrio, rafforzando il legame tra enogastronomia, turismo ed esperienze autentiche di montagna.
Le eccellenze valtellinesi protagoniste a Milano
Durante tutta la manifestazione saranno proposte degustazioni gratuite firmate “Valtellina Taste of Emotion”, dedicate ai nove prodotti certificati del territorio:
Bresaola della Valtellina IGP
Bitto DOP
Valtellina Casera DOP
Mela di Valtellina IGP
Pizzoccheri della Valtellina IGP
Valtellina Superiore DOCG
Sforzato di Valtellina DOCG
Rosso di Valtellina DOC
Alpi Retiche IGT
Un comparto strategico che genera oltre 301 milioni di euro di valore economico e coinvolge più di 5.200 addetti.
Showcooking e masterclass con lo chef Alessandro Laudadio
Tra gli appuntamenti principali di TuttoFood 2026 spicca la masterclass in programma mercoledì 13 maggio dalle 11.30 alle 12.15. I rappresentanti del Distretto guideranno il pubblico in un percorso degustativo delle specialità valtellinesi, accompagnato dallo showcooking dello chef Alessandro Laudadio della Federazione Italiana Cuochi.
Per l’occasione sarà presentato il piatto: “Gnocchi di patate con Bresaola della Valtellina IGP, crema di Bitto DOP e noci”, pensato per valorizzare gusto, tradizione e qualità delle materie prime valtellinesi.
Nasce la web app “Valtellina Terra d’Emozioni”
La partecipazione a TuttoFood sarà anche l’occasione per il lancio ufficiale della nuova web app “Valtellina Terra d’Emozioni: esperienze uniche, gusto DOP e IGP”, realizzata dal Distretto Agroalimentare in collaborazione con APF Valtellina e con il contributo della Provincia di Sondrio.
Disponibile sul sito ufficiale Valtellina DOP IGP, la piattaforma propone 20 esperienze immersive dedicate alla scoperta del territorio, tra itinerari enogastronomici, degustazioni, natura e tradizioni alpine.
L’iniziativa si inserisce nel trend della cosiddetta “Vitamin T – Travel”, individuata tra le principali tendenze turistiche verso il 2030, basata su viaggi rigeneranti legati a benessere, cibo di qualità ed esperienze autentiche.
Palladi: “Valtellina sempre più attrattiva dopo Milano Cortina 2026”
«Torniamo a TuttoFood forti della crescente visibilità internazionale delle eccellenze valtellinesi dopo le Olimpiadi Invernali Milano Cortina 2026 – commenta Claudio Palladi, presidente del Distretto Agroalimentare di Qualità Valtellina Taste of Emotion –. L’obiettivo è promuovere il territorio a 360 gradi, unendo turismo, sport, cultura ed enogastronomia».
Nel 2025 la Valtellina ha infatti superato i 4,5 milioni di presenze turistiche, confermandosi una delle destinazioni alpine più attrattive grazie al mix tra paesaggi, tradizioni e prodotti certificati.
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