Il Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina (DAQ) – Taste of Emotion sarà protagonista a Tuttofood, il salone internazionale dedicato all’agroalimentare in programma a Milano dall’11 al 14 maggio 2026, all’interno dell’area AREPO coordinata da Regione Lombardia (Padiglione 3, Stand V13).
Un’occasione strategica per consolidare relazioni con buyer internazionali, stakeholder e operatori del settore, promuovendo sui mercati globali le nove eccellenze agroalimentari della Valtellina.
Le eccellenze DOP e IGP della Valtellina protagoniste
Il Distretto rappresenta nove produzioni simbolo del territorio:
Bresaola della Valtellina IGP
Bitto DOP
Valtellina Casera DOP
Mela di Valtellina IGP
Pizzoccheri della Valtellina IGP
Valtellina Superiore DOCG
Sforzato di Valtellina DOCG
Rosso di Valtellina DOC
Alpi Retiche IGT
Un comparto strategico che genera oltre 301,5 milioni di euro di valore economico e coinvolge più di 5.200 addetti.
Degustazioni, masterclass e showcooking
Per tutta la durata della manifestazione saranno proposte degustazioni libere firmate “Valtellina Taste of Emotion”.
Il 13 maggio, dalle 11.30 alle 12.15, spazio a una masterclass dedicata con degustazione guidata e showcooking dello chef Alessandro Laudadio (Federazione Italiana Cuochi), che presenterà:
Gnocchi di patate con Bresaola della Valtellina IGP, crema di Bitto DOP e noci.
Debutta la nuova web app “Valtellina Terra d’Emozioni”
Durante Tuttofood sarà presentata anche la nuova web app “Valtellina Terra d’Emozioni: esperienze uniche, gusto DOP e IGP”, realizzata dal Distretto con APF Valtellina e il contributo della Provincia di Sondrio.
La piattaforma propone 20 esperienze immersive dedicate all’enogastronomia, al turismo slow e alla scoperta autentica del territorio valtellinese.
Valtellina sempre più attrattiva sul mercato internazionale
Nel 2025 la Valtellina ha superato i 4,5 milioni di presenze turistiche, confermandosi una delle destinazioni alpine più dinamiche grazie all’integrazione tra turismo, sport, cultura ed eccellenze agroalimentari.
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