Il Dì de la Brisaola, anticipato sabato da Non solo Brisaola, ha registrato un grande successo, confermando la bontà di una formula, ideata dal Consorzio per la Promozione Turistica della Valchiavenna

Due giornate da incorniciare per Chiavenna, che ha celebrato il suo salume tipico, i maestri artigiani e le antiche tradizioni, con le migliori condizioni climatiche e uno straordinario afflusso di visitatori.

Il Dì de la Brisaola, anticipato sabato da Non solo Brisaola, ha registrato un grande successo, confermando la bontà di una formula, ideata dal Consorzio per la Promozione Turistica della Valchiavenna più di un decennio fa, che negli anni è stata affinata e allargata fino a includere il weekend.

Assaggi di Brisaola, la produzione agroalimentare locale in mostra, musica e animazione di Guggen Band e Street Band, iniziative per i bambini, mostre e coinvolgimento della città e degli operatori in un clima di festa che ha contagiato tutti.

Chiavenna si è tinta del colore borgogna, con allestimenti, magliette e materiale promozionale in abbinamento.

In particolare, le centinaia di borse griffate Dì de la Brisaola, offerte in omaggio, utilizzate per contenere gli acquisti di prodotti, punteggiavano le vie, creando una suggestiva scenografia.

Particolarmente nella giornata di domenica, ma anche durante la vigilia del sabato, Chiavenna ha dato il meglio di sé, accogliendo i visitatori e mostrando le sue bellezze artistiche e architettoniche e i luoghi più caratteristici.

Il flusso nel centro storico, ma non solo, è stato continuo con negozi aperti anche ieri e bar e ristoranti al completo.

Sabato le antiche corti hanno ospitato le aziende agricole del territorio e i loro prodotti tipici, formaggi, vini, grappe, marmellate, miele, farine, mentre ieri i protagonisti sono stati gli artigiani della Brisaola.

Hanno presentato le loro produzioni ai visitatori, introducendo gli assaggi con i dettagli sul loro lavoro e sulle caratteristiche che rendono unico un salume conosciuto fin dal 1400.

Gli oltre 3200 carnet di degustazione venduti dal Consorzio documentano solo in parte il successo di pubblico.

Riscontri positivi anche sulle vendite, di Brisaola e degli altri prodotti, che ieri occupavano viale Matteotti, ed entusiasmo per l’esibizione delle band che hanno animato la manifestazione sfilando per le vie del centro, con tappe nelle piazze, dove hanno ricevuto gli applausi del pubblico.

Un impegno organizzativo notevole per il Consorzio Turistico, che ha messo in campo tutte le sue risorse, per un risultato che ha ripagato degli sforzi profusi: "Siamo molto soddisfatti – sottolinea il direttore Filippo Pighetti -: a ogni edizione registriamo un gradimento e una partecipazione degli operatori sempre più alta e questo ci fa molto piacere, in quanto premia le scelte operate.

La due giorni della Brisaola è ormai un evento consolidato, uno dei più importanti del nostro calendario, al quale il pubblico si è affezionato e sono numerosi i visitatori che tornano tutti gli anni, sia residenti in valle che da fuori provincia e dalla Svizzera.

Voglio ringraziare lo staff del Consorzio che ha organizzato, allestito e coordinato le varie attività con grande impegno, i collaboratori e tutti i volontari che hanno contribuito a regalare al pubblico una bella manifestazione curata in ogni dettaglio".

Tra loro anche i 30 ragazzi dell’Istituto Crotto Caurga di Chiavenna, indirizzo Accoglienza turistica, coordinati dalla professoressa Cinzia Fascendini, che hanno accompagnato le Guggen Band tra le vie della città e seguito la Caccia al tesoro del Touring Club.

Il Dì de la Brisaola è stato organizzato dal Consorzio per la Promozione Turistica della Valchiavenna con il sostegno del main sponsor Emmezeta e il contributo di A2A e di BCC Valsassina.