118ª Mostra del Bitto: tradizione e innovazione a Morbegno

17 Ottobre 2025 116

Tutto pronto per una delle manifestazioni più amate della Valtellina: sabato si apre ufficialmente la 118ª Mostra del Bitto, una rassegna che unisce sapori autentici, cultura e spettacolo. Degustazioni, laboratori, attività per famiglie, showcooking e spettacoli animeranno Morbegno per un intero weekend, con l’obiettivo di valorizzare la tradizione agroalimentare valtellinese e prepararsi all’arrivo delle Olimpiadi Invernali Milano Cortina 2026.

Chef stellati e showcooking da Olimpiade

Nella tensostruttura di piazza Sant’Antonio, sabato e domenica i fornelli si accenderanno grazie a grandi nomi della cucina:

Gianni Tarabini – La Preséf
La Florida
Enrico Derflingher – Euro-Toques Italia
Tommaso Mandorino – Locanda Sempione
Marco Marras – Ristorante Oseleta
Cristian Benvenuto – La Filanda Ristorante
Fabio Zanatello – Alberghiera Medagliani

Il carnet per gli assaggi sarà acquistabile direttamente in loco.

Il formaggio protagonista assoluto

Dall’antico calecc ai visori 3D, il mondo lattiero-caseario sarà al centro della scena con Bitto, Valtellina Casera, Scimudin e Latteria.

L’evento clou è previsto domenica alle ore 11 presso l’Auditorium Sant’Antonio, con la premiazione del concorso dei formaggi coordinato dal Consorzio di Tutela dei Formaggi Valtellina Casera e Bitto.

Degustazioni, cultura e natura

Il programma è ricchissimo e pensato per tutti:

Distretto Biologico della Valtellina e Ersaf Lombardia
Workshop con la blogger Lucia Cuffaro
Attività didattiche del Sistema Museale Valtellina
Gruppi folkloristici locali e spettacoli di danza
Esibizioni di pattinaggio artistico su rotelle
Degustazioni abbinate a sessioni di yoga con il Consorzio Bresaola della Valtellina
Escursioni in Val Tartano, Val Masino, Val Gerola, Albaredo e Costiera dei Cech

Le prenotazioni stanno già arrivando numerose al Consorzio Turistico Porte di Valtellina, segno di un’edizione da record.

La voce degli organizzatori

«È un’occasione importante per proporre le nostre eccellenze agroalimentari e la nostra offerta turistica. Vogliamo coinvolgere pubblici diversi e mostrare il meglio della Valtellina», dichiara Maurizio Papini, presidente della Comunità Montana Valtellina di Morbegno.

La manifestazione è organizzata in sinergia con enti pubblici e sponsor privati, coordinata dalla Comunità Montana e supportata dal Consorzio Turistico Porte di Valtellina. L’agenzia Sviluppo Creativo di Simona Nava ha curato l’allestimento, reinterpretando la tradizione con creatività e stile.